|
Stracciatellasoep Met Paddestoelen
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten: 50 gram gemengde paddestoelen,1 eetl boter,halve liter vleesbouillon(kan van een blokje}, 1 1/2 eetl peterselie, 2 eieren, 2 eetlepels parmesaanse kaas, zout, peper, noot
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Paddestoelen schoonborstelen en op hoog vuur 3 min. bakken in de boter, bouillon verwarmen , de paddestoelen en de peterselie erdoor roeren, dan de eieren loskloppen en mengen met de kaas en de kruiden, ei er met de garde doorheen kloppen, zodat er draden onstaan , even doorwarmen maar niet laten koken
|
|
|